La Fundación Centro tecnológico Lácteo de Galicia es un centro de formación e investigación creado en el año 2009 a partir de la transformación integral ( infraestructuras, personal y know-how) del Aula de Productos Lácteos de la Universidad de Santiago de Compostela. Hereda por tanto una experiencia de más 16 años de trabajo en el sector.

Las actividades desarrolladas y los servicios prestados se organizan en tres grandes áreas:

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